Autor: Eliana Vita

TALHARIM DE GRÃO DE BICO C/ MOLHO BRANCO SEM GLÚTEN, SEM LACTOSE

6/3/2013 - São Roque - SP

• Tempo de preparo 2 horas
• Rendimento 8 porções pequenas

Ingredientes: 

-  200g de talharim de grão de bico

- 2 xícaras de leite de arroz vegetal  

- 1/4 de xícara de farinha especial MIX PAN 

- ½ xícara de azeite  

- 2 a 3 colheres das de sopa de cebola bem picadinha 

- ½ xícara de agrião processado

- ½ xícara de salsinha processada

- 1 xícara de nozes fatiada

- sal a gosto

- Folhas de agrião e o coração das nozes para decorar 

Modo de Preparo

1. Em uma panela média, doure a cebola no azeite.
2. Enquanto doura a cebola, dissolva a farinha no leite vegetal. Adicione esta mistura às cebolas douradas e mexa até engrossar.
3. Adicione o agrião, a salsa e as nozes e reserve.
4. Cozinhe o talharim até ficar del dente acrescente parte do azeite para não grudar.
5. Monte os pratos individualmente com o talharim, o molho e folha de agrião e nozes para decorar.

Sugestão

• Este prato fica ótimo acompanhado com suco de maçã ou maracujá orgânico. Fica uma delícia.
• Experimente também nas versões com espinafre e tomate seco.

Obs: Este talharim é isento de conservantes sem adição de sódio e baixo teor calórico

 

Curiosidades 

O grão de bico é rico em:

Fito estrógeno que é hormônio vegetal, eficaz no alívio dos sintomas da menopausa, TPM, osteoporose, doenças cardiovasculares.

 Triptofano precursor da serotonina ótimo para depressão, autoestima porque regula o humor, mal que atinge principalmente as mulheres.

Possui proteína, sais minerais, vitaminas do complexo B estimula o intestino, cálcio, ferro, magnésio, fibras que ajudam a eliminar açúcares, gorduras e o colesterol.

Fonte de fibras que ajuda a diminuir o colesterol, níveis de açúcar no sangue.

Na Índia o grão de bico é muito utilizado para a beleza baseada na medicina Ayurvédica. Utilizada como máscara facial para proporcionar à pele um brilho especial.

Seguem dica abaixo:

 

Esfoliação revigorante:

- 1 colher (chá) de farinha de grão de bico

- 1 pitada da cúrcuma (açafrão)

- Loção hidratante neutra o suficiente p/ dar liga

 

Preparo:

Misture todos os ingredientes e esfregue delicadamente o creme sobre a pele úmida, durante o banho. Depois enxague para remover todos os resíduos.

 

Observação importante, alimentos que possam interferir nos níveis de saúde do organismo e glicose no sangue devem ser consumidos sob orientação de um médico ou nutricionista.

Para pessoas que estão com acompanhamento médico solicitamos que verifiquem a restrição ou não do consumo desta leguminosa.

 

O Talharim e a Farinha de Grão de Bico podem ser encontrados na SUAVE ESSÊNCIA localizada em São Roque e muito mais opções confiram.

 

Eliana Vita

CRT 41314

Psicoterapeuta Holística

eliana.vita@hotmail.com

www.facebook.com/pages/Psicoterapia-Holística-Eliana-Vita/132762503588703?ref=hl

www.facebook.com/pages/Suave-Essência-Produtos-Naturais-Integrais-e-Orgânicos/113935198730437

www.guiasaoroque.com.br/guiasr/beleza/anuncio.asp?cod=73&id=58

* Atenção: O conteúdo deste texto é de direito reservado. Sua reprodução parcial ou total é proibida sem a autorização do autor. Plágio é crime e esta previsto no Artigo 184 do código penal. Lei n 9610/98 sob os Direitos Autorais...