Autor: Eliana Vita

SORVETE NATURAL DE ABACATE (VEGANO)

15/4/2013 - São Roque - SP

 

* Sugestão Menu da Semana Especial!

 

Serve: 05 unidades

Prep: 1 dia antes

Pronto: 1 dia antes

Ingredientes

1 abacate orgânico grande e maduro
3 xícaras de biomassa
1 limão orgânico grande
Castanhas-de-caju trituradas ou raspas de limão a gosto (opcional)


Modo de Preparar:

1º) Corte o abacate ao meio, descarte a semente e coloque toda a polpa no processador.

2º) Acrescente a biomassa e  o limão.

3º) Triture tudo até formar uma massa homogênea. Transfira para um pote com tampa e leve ao freezer até que tome

consistência de sorvete (aproximadamente 5 horas).

4º) Depois desse tempo, dê uma revolvida na massa e, se for necessário, deixe mais algum tempo no freezer.

Na hora de servir, polvilhe com as castanhas-de-caju trituradas ou raspas de limão.

 

Vantagens: A biomassa de banana verde entra como substituto do leite em pó, contribuindo não só para a melhora nutritiva,

mas também para a redução da necessidade de uso de gordura vegetal hidrogenada (gordura trans) no preparo do sorvete.

 

Sugestão: 

Servir  o sorvete  como  brownie vegano ou  geléia  de framboesa  zero  açúcar.

 

Importante:

Esta receita é elaborada com produtos sem lactose, sem glúten e sem produto de origem animal.

E podem ser encontrados na SUAVE ESSÊNCIA localizada em São Roque-SP.

Eliana Vita

CRT 41314

Psicoterapeuta Holística

eliana.vita@hotmail.com

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