COLUNISTAS

Autor: Eliana Vita

STROGONOFF DE LEGUMES, SOJA E COGUMELO PARIS

2/12/2012 - São Roque - SP

* Sugestão Menu da Semana Especial

  STROGONOFF DE LEGUMES, SOJA E COGUMELO PARIS

• Tempo de preparo 1 hora
• Rendimento 8 porções

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de proteína de soja em pedaços
• 5 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá ) de cenoura orgânica cortada em rodelas diagonais
• 1xícara(chá) de salsão selecionado picado em rodelas finas diagonais
• 1 xícara (chá) de alho poró orgânico picado em rodelas finas diagonais
• 1 xícara (chá) de vagem orgânica cortada em rodelas diagonais
• 1 xícara (chá) de cebolinha orgânica cortada em rodelas diagonais
• 300 g de cogumelos paris fresco cozidos
• 1 xícara de brócolis ninja orgânico cortado em pedaços pequenos
• 1 xícara de farinha MIX PAN
• 170g de molho de tomate c/ orégano orgânico
• 1 pitada de páprica picante
• 1 pitada de orégano
• ½ xícara de azeite ou óleo de macadâmia
• Sal light a gosto

Modo de Preparo

1. Cubra a proteína de soja em pedaços com água fervente e deixe descansar por 15 minutos. Escorra, esprema com as mãos e reserve.
2. Leve ao fogo o azeite com o alho, a páprica, orégano, molho de tomate e a proteína de soja.
3. Refogue um pouco e acrescentar os legumes de deixar cozinhar até ficarem macios.
4. Separadamente dissolva uma xícara da farinha Mix Pan em meia xícara de água mexa até dissolver.
5. Acrescentar a farinha MIX Pan aos demais ingredientes e colocar o sal a gosto

Sugestão

• Este strogonoff pode acompanhar arroz cateto refogadinho e para beber suco de amora preta. Este prato fica uma delícia, experimente!
• O cogumalo paris pode ser substituído por palmitos orgânicos.

Importante

Esta receita é elaborada com produtos orgânicos e especiais isentos de glúten, lactose, e ovos.

Todos os produtos podem ser encontrados na SUAVE ESSÊNCIA localizada em São Roque e muito mais opções confiram.

Abs,

Eliana Vita

CRT 41314

Psicoterapeuta Holística

eliana.vita@hotmail.com

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