Autor: Eliana Vita

Fim de Ano Funcional, Prazeroso e Saudável!

13/12/2013 - São Roque - SP

Já pensou no que irá fazer de saudável e gostoso neste fim de ano?

Podemos fazer pratos maravilhosos sem prejudicar o nosso corpo e consequentemente a nossa saúde.

Anote e prove.

* Salpicão Diferente e Especial!

*Ingredientes:

50g de arroz negro

50g de arroz vermelho

100g de amaranto

200g de quinua em grãos

200g de frango defumado desfiado

150g de damasco picado e uva passa preta

2 maçãs cortadas em cubos

½ abacaxi cortado em cubos

50g de nozes e amêndoas picadas

1 salsão fatiado fino

Azeite extra virgem, sal do Himalaia e pimenta-do-reino a gosto

500g de cream cheese de tofu

1 xícara de leite de arroz com quinua

*Modo de preparo:

- Cozinhe o arroz negro e vermelho, o amaranto e a quinua separadamente com um fio de azeite, uma pitada de e água até cobrir na panela.  Os grãos devem ficar cozidos, mas firmes.

- Escorra e coloque-os em uma assadeira para que esfriem rápido e não passem do ponto.

- Deixe as frutas secas de molho em água morna por 15 minutos. Escorra e separe em seguida

- Tempere os grãos frios, as frutas secas e frescas com azeite, sal, pimenta-do-reino e o salsão.

- Acrescente o frango, as castanhas, o creem cheese e o leite de arroz p/ dar o ponto de creme branco misturando de forma uniforme, mas sem desmanchar os ingredientes mais delicados.

- Tempera com o sal e pimenta do reino agosto.

- Finalize com o restante das frutas secas e as castanhas picadas p/ decorar ou usar folhas a salsinha. 

* Acompanhamentos: Vinho branco seco orgânico

* Sobremesa: Sorvete Vegano de Abacate (veja publicação de receita na minha coluna)

Importante:

Esta receita é elaborada com produto in natura, light, funcional, orgânico, sem lactose, sem glúten e vegano.

E podem ser encontrados na loja de produtos naturais SUAVE ESSÊNCIA localizada na aconchegante e acolhedora cidade de São Roque.

Bom apetite!

Segue a minha sugestão saudável para uma ocasião especial.

Obs. Para saber melhor sobre os tipos de arroz usados na receita você também encontrará na minha

coluna e muito mais.

Um querido abraço,

Eliana Vita

CRT 41314

Psicoterapeuta Holística

eliana.vita@hotmail.com

Facebook: Psicoterapia Holística Eliana Vita / Suave Essência-Produtos Naturais, Integrais e Organicos