COLUNISTAS
Autor: Eliana Vita
As Faculdades Gastronômicas, Medicinais e Terapêuticas da Amêndoa!
5/7/2014 - São Roque - SP
A amêndoa é uma oleaginosa integrante da família das rosáceas provém de um arbusto de porte médio com pequeninas flores rosadas e brancas. Seus frutos trazem sementes (a amêndoa) revestidas por uma delgada pele de coloração castanha e resistente.
Com ricas faculdades gastronômicas, medicinais e terapêuticas a amêndoa também é utilizada em forma de farinha com um alto potencial energético.
A farinha de amêndoa auxilia no equilíbrio do colesterol, prevenção de problemas cardiovasculares, é rica em vitamina E, magnésio, selênio, zinco, manganês, ácido fólico, arginina, um aminoácido que auxilia no relaxamento dos vasos e o equilíbrio da pressão arterial e processos inflamatórios atuando na manutenção da saúde por ser associada ao aumento natural da longevidade.
As amêndoas contêm uma substância conhecida como gordura monoinsaturada, ideal para uma boa circulação sanguínea e a diminuição dos radicais livres, pois ela tem um alto potencial antioxidante.
* Classificação Científica desta oleaginosa: Reino: Plantae, Divisão: Magnoliophyta, Classe: Magnoliopsida, Ordem: Rosales, Família: Rosaceae, Gênero: Prunus, Subgênero: Amygdalus, Espécie: P. dulcis.
* Dica de como usar: Cookies Funcionais de Cacau
* Ingredientes: 3/4 de xíc. (chá) de farinha de amêndoas, 1 col. (sopa) cheia de cacau em pó100% natural, 3/4 xíc. (chá) de açúcar mascavo, 1 ovo caipira, 1 col. (sopa) de mel, 1/2 xíc. (chá) de farinha de arroz, 1 pitada de sal, 1 c. (sopa) de fermento químico em pó. Opcional: Colocar na massa Cranberries inteiros.
* Modo de preparo: 1. Bata o ovo com um fouet, acrescente o açúcar e o mel e bata até incorporar, 2. Acrescente o restante dos ingredientes secos e misture com uma colher até formar uma massa lisa, 3. Coloque colheradas da massa em uma assadeira untada com um pouco de óleo e dê uma ajeitada no formato, 4. Leve para assar em forno pré-aquecido 180 graus por aproximadamente 15 minutos.
* Rendimento: 10 cookies médios.
Essa é a massa durante o preparo, antes de virar uma massa lisa. Ela começa parecendo uma farofa, mas depois incorpora e fica grudenta. Fica uma delícia!
Todos os ingredientes desta receita podem ser encontrados no Empório Natural Suave Essência, localizado em São Roque na Avenida Antonino Dias Bastos, nº1065 – Centro.
*Dúvidas e maiores informações: (11) 4719-1048 ou e-mail: suave.essencia@yahoo.com.br
Abs,
Eliana Vita
CRT 41314
Psicoterapeuta Holística
eliana.vita@hotmail.com
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