COLUNISTAS
Autor: Eliana Vita
PÃOZINHO VEGANO DE CHIA
26/7/2014 - São Roque - SP
Olá!
Está receita é muito fácil de fazer. Para a receita básica você vai precisar de 500g de batata inglesa e ¾ de xícara de óleo de cártamo.
Cozinhe as batatas sem sal, escorra e reserva a água.
Amasse as batatas ainda quentes, acrescente o óleo. Misturando com delicadeza acrescente aos poucos o Mix do Pãozinho de Chia.
Misture com o auxílio de uma colher de pau até endurecer um pouco a massa, logo em seguida amasse a massa com as mãos. Acrescentando aos poucos a água que cozinhou as batatas até obter uma massa maleável sem grudar nas mãos e não muito seca.
Forme bolinhas e coloque-as em uma forma untada com o óleo de cártamo, deixando um espaço entre elas.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e deixe assar por 35 minutos ou até que fiquem levemente douradinhas. Fica uma delícia!
* Sugestões de Preparo:
Para facilitar as bolinhas também podem ser congeladas e assadas conforme a necessidade.
Caso preferir guarde a massa pronta na geladeira em uma embalagem bem fechada no máximo em uma semana.
A batata inglesa pode ser substituída por mandioca, inhame, ou batata doce.
Para enriquecer ainda mais sua receita acrescente gergelim ou linhaça dourada ricos em proteínas, minerais e vitaminas entre elas a vitamina E, o ômega-3 e o ômega-6, fibras, fósforo e ferro e é rico em vitaminas do complexo B.
Para temperar coloque açafrão, salsa, orégano, alho, cebola, alecrim, mas somente temperos secos.
Caso desejar colocar temperos frescos usar somente no pãozinho que vai consumir no dia.
Para brincar com sua criatividade pode fazer os pãezinhos coloridos como o espinafre, salsa ou abacate (cor verde), beterraba (cor vermelha), mandioquinha (cor amarela), abóbora ou cenoura (cor laranja).
Atenção na hora de trabalhar com as cores porque cada ingrediente fresco pode alterar a consistência da massa.
Esta receita é elaborada com produtos sem leite, glúten, soja, sal, conservante e sem produto de origem animal.
De preferência aos produtos orgânicos sempre que possível.
E podem ser encontrados no Empório Natural Suave Essência localizado em São Roque na Avenida Antonino Dias Bastos (Marginal), nº 1065 - Centro e muito mais opções confiram.
* Dúvidas e maiores informações (11) 4719-1048 ou www.suaveessencia.com.br
Faça de sua refeição um momento prazeroso, criativo e nutritivo.
Abs e tenham um final de semana maravilhoso!
Eliana Vita
CRT 41314
Psicoterapeuta Holística
Facebook: Suave Essência - Produtos Naturais, Integrais e Orgânicos/Holos Psicoterapia Vita