COLUNISTAS
Autor: Eliana Vita
Bolinho Proteico de Chocolate com Castanhas!
2/9/2014 - São Roque - SP
Olá!
Com o passar da nossa experiência de vida podemos constatar algumas mudanças naturais em nosso corpo, sejam elas físicas, psíquicas ou emocionais.
A partir deste momento, é interessante fazer uma autoanálise e avaliar o que mudou e adaptar mudanças que possibilitem a nossa morada (nosso corpo) a seguir em frente.
Uma das várias opções que a alimentação saudável nos oferece é o colágeno hidrolisado, auxiliando nosso corpo a unir e fortalecer seus tecidos, a má formação ou desgaste ósseo, a rigidez ou inflamação muscular, colaborando para levarmos uma vida mais regrada e com qualidade.
Não devemos esquecer-nos da Albumina encontrada na clara do ovo, também sendo uma rica fonte de proteína.
Para fazermos dessas adaptações algo agradável e criativo sugiro a receita deste bolinho. Fica ótimo!
* Ingredientes: 1 colher (sopa) de nozes, 1 colher (sopa) de castanha-do-pará, 2 colheres (sobremesa) de cacau em pó puro, 2 gemas, 5 claras, 2 xícaras (chá) de farinha de arroz, 2 xícaras (chá) de farinha de amêndoa, 200ml de leite de arroz, 40 g de colágeno hidrolisado, 1 colher (sopa) de goma xantana, 2 xícaras (chá) biomassa de banana verde e manteiga ghee para untar a forma.
* Cobertura: 5 colheres (sopa) de cacau em pó puro, ½ xicara de chá de biomassa de banana verde, 30g de colágeno hidrolisado e canela a gosto.
* Preparo: Bata as cinco claras em neve em um recipiente e reserve. Triture as castanhas no liquidificador e reserve alguns pedaços. Coloque na batedeira as castanhas, o cacau em pó, o colágeno, as gemas, a farinha de arroz e a farinha de amêndoa. Acrescente o leite de arroz aos poucos e bata até a massa ficar homogênea.
Em seguida coloque a goma xantana e as claras em neve, mexendo até misturar tudo e por último coloque a biomassa de banana verde.
Pré-aqueça o forno a 200ºC, unte as forminhas para pão de mel com a manteiga ghee e polvilhe a farinha de arroz. Colocar a massa até a metade de cada forminha e deixa assar por volta de 30 minutos não deixando a massa ficar muito seca.
* Cobertura: Misture o colágeno hidrolisado com o cacau em pó e adicione um pouco do leite de arroz até formar um creme não muito líquido. Coloque em cima dos bolinhos já fora das formilhas e decore com as castanhas e canela em pó.
* Sugestões: Nesta receita podem ser utilizadas frutas secas como Cranberry, Blueberry e Gojiberry.
Esta receita é elaborada com produtos sem leite, glúten e soja. Muito rico em proteínas principalmente.
E podem ser encontrados no Empório Natural Suave Essência localizado em São Roque na Avenida Antonino Dias Bastos (Marginal), nº 1065 - Centro e muito mais opções confiram.
* Dúvidas e maiores informações (11) 4719-1048 ou www.suaveessencia.com.br
Um carinhoso abraço!
Eliana Vita
CRT 41314
Psicoterapeuta Holística
eliana.viat@hotmail.com
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