COLUNISTAS
Autor: Eliana Vita
Propriedades Medicinais da Cúrcuma – Parte 02!
13/1/2015 - São Roque - SP
Olá!
Gostaria de agradecer imensamente pelo retorno dos nossos queridos leitores e atendendo aos pedidos daremos continuidade à publicação de semana passada referente à rica Cúrcuma.
Conforme informamos a Cúrcuma é um alimento riquíssimo, pode fazer parte do nosso dia-a-dia.
Segue receita abaixo que não tem um nome ou título específico, mas não deixa de ser parecida com um risoto integral, porque não leva arroz arbóreo.
Receita – Rende até quatro porções pequenas
Ingredientes:
1/2 xícara de suco de laranja fresco
1/8 de colher de chá de cúrcuma
1 xícara de água
1/2 xícara de quinoa em grão lavada
1 xícara de arroz cateto com vermelho
1/3 de xícara de lascas de amêndoas tostadas
1/3 de xícara de damascos secos finamente fatiados
1/4 de xícara de groselhas ou passas brancas
1 colher de sopa de óleo de coco orgânico
1 colher de sopa de suco de limão orgânico
Raspas de uma laranja
Sal e pimenta
Modo de preparo:
1. Em uma panela média, coloque o suco de laranja, a cúrcuma e 1 xícara de água para ferver. Adicione a quinoa e o arroz, cubra, reduza o fogo e ferva até que o líquido absorva, aproximadamente 20 minutos ou até cozinhar ao seu gosto.
2. Mexa com as amêndoas, damascos, óleo de coco, suco de limão e raspas de laranja. Tempere, experimentando, com sal do himalaia e pimenta a gosto.
3. Antes de cozinhar você também pode refogar os ingredientes com cebola e salsa, fica ótimo.
E o mais legal é que os ingredientes estão pertinho de você, no Empório Natural SUAVE ESSÊNCIA localizada na Avenida Antonino Dias Bastos, nº1065 – Centro - São Roque/SP.
*Dúvidas e maiores informações: (11) 4719-1048 ou e-mail: suave.essencia@yahoo.com.br
Desejo uma refeição bem saudável, equilibrada e gostosa!
Eliana Vita
CRT 41314
Psicoterapeuta Holística
Facebook: Holos Psicoterapia Vita/Suave Essência-Produtos Naturais, Integrais e Orgânicos.